A partir des années 1980, l’ancien domaine de Monsordo Bernardina, aux portes d’Alba, est devenu le centre névralgique administratif et de la production de vin de la famille Ceretto. En 2009, l’ »Acino » s’ajoute aux différents projets de réaménagement et d’expansion qui se succèdent au fil des ans. Il s’agit d’un nouvel élément architectural conçu pour valoriser la vue sur le paysage de Langa destiné à accueillir des réunions et des dégustations . La structure de la couverture a été faite à l’aide d’un matériau plastique transparent : deux toiles qui forment autant de « coussins pneumatiques », montées sur un cadre en aluminium et une structure légère en acier inoxydable et gonflées d’air à basse pression, garantissant une bonne isolation thermique et acoustique.